Hace unos días pensé que sería genial no gastar tanto dinero en galletas "dietéticas" o "light" en el super y si conseguir unas galletas realmente sanas para la hora de la infusión. Aquí os dejo el resultado. Están realmente buenas y se hacen en un pis-pas. Aptas para celíacos y operación bikini. Problarlas que os gustarán... seguro!
Ingredientes:
10 cucharadas de salvado de avena
2 huevos
1 yogurt natural sin azúcar 0% o queso batido 0%
2 cucharaditas de levadura
edulcorante líquido o 2 cucharadas de azúcar
canela al gusto
una pizca de sal
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol. En la bandeja del horno sobre un papel de horno ponemos montoncitos de la mezcla lo suficientemente separados para que no lleguen a juntarse cuando la mezcla crezca. Dejar a 180º durante 15 minutos. Dejar reposar en el horno y sacar para que se enfríen.
Esta es la receta básica. Podemos añadir como extra un puñado de pepitas de chocolate o pasas. Utiliza tu imaginación para hacer las galletas a tu gusto.
Quiero agradecer la elaboración de estas galletas a las recetas de dukanadictos.